у меня зимовали с открытой сеткой на дне и закрытыми боковыми летками и теплым герметичным верхом. Улей стоял в теплице и я имел возможность наблюдать за выделяемой влагой раз в неделю ,приезжая на дачу.. Индикатором служили ледяные шишки под днищем, что росли от капающего из улья конденсата .

Улей стоял на высоте 40 см от земли.
Вначале  земля была теплая, и влаги  из улья мало еще было, поэтому она если капала, то впитывалась в землю и я не замечал под ульем ничего.
А  стологмиты эти стали появляться и расти примерно с января месяца,
а к концу февраля-к марту они достигли высоты  30-35 см.
потом  потеплело и они постепенно растаяли.

В улье же было абсолютно сухо,

т.е. вывод :
Нужно иметь  достаточный размер входного летка для доставки свежего воздуха
и выходного летка, чтобы не  было застоя и воздушного сопротивления вентиляционным потокам.